Ingredientes (4 porciones):1 pollo mediano cortado en cuatro trozos.
1 taza de hojuelas de maíz trituradas.
Sal y pimienta a gusto.
1/2 taza de leche evaporada.
Preparación del Pollo en hojuelas de maíz:
Precalienta el horno.
Lava el pollo y sécalo con toallas de papel.
En un recipiente hondo combina las hojuelas de maíz con la sal y la pimienta.
Moja cada una de las piezas del pollo con la leche evaporada e imprégnalas bien de la mezcla de hojuelas.
Pon el pollo en el horno durante 45 minutos, hasta que se sienta tierno al tenedor.
Si lo quieres más tostadito, déjalo unos minutos más.
Sácalo del horno y sírvelo.
